只见她手起刀落，一张面皮儿便被均匀切开，放入盘中，再码上切好的胡瓜丝和烫过的豆芽菜，淋上料水，辣油，若有，再撒上几颗花生米，如此，这凉皮才算叫做好。
杜氏看呆了眼，忍不住道：“你每回做什么，我都觉得我眼睛会了，但是真正自己做的时候，手脚又根本不会了。”
杜氏厨艺的确差，这么些年，大多只会那几样菜和面食，不过甜姑倒是耐心地教。
她笑：“这东西没什么难得，就讲究一个熟练，你多试试就会了。”
“成！那我也来试试！对了，这料水是咋调的？”
“简单，粗、酱、香料粉、油辣子就行，我可以告诉你量，也算是一个食方子了。”
杜氏惭愧：“我没为妹子你做啥了不起的事，但是你帮我真的太多了。”
甜姑正在净手，闻言正色道：“我初来乍到人生地不熟的，春华姐帮我的，远比你想的多，不过是几道不起眼的小吃食罢了，无足挂齿。”
杜氏心里这才好受了些，专心开始做起了凉皮。
这凉皮也是夏季特色吃食，酸辣开胃，尤其是一口面皮儿一口胡瓜丝，红油浸满，醋香十足，炸过的花生米吃起来脆香脆香，再喝一碗小米粥，舒爽！
杜氏学了半日，做出来也差不多像模像样了。
甜姑和杜氏忙着拿下陈家村村口的摊位，而远在百里之外，甜姑操心的修路之事，也正在明争暗斗之中。
陈家村只是个村，没有县衙之说，在外三十里是苍山镇，苍山镇上也只有几个捕快，只有到了七十里开外的青山县，才有真正意义上的县衙。这次陈家村疏路堵路之事，就是青山县县令郑有海的差事。
郑有海这两日愁的饭都吃不下，这场大雨，被冲垮的可不只有陈家村的几户人家，每日都有无家可归的百姓在县衙门口闹，郑有海已经不敢出去了，这些事情也完全都交给了师爷去办。
“咋样了，今天可招到人了？！”
午后，师爷快步走了进来，郑有海一见，还以为今天总算是招到人了，没想到师爷有些慌张：“老爷，先别管那个事了，外头来人了！”
郑有海一愣：“来人了？谁来了？”
他话音刚落，一队疾驰的马蹄声很快就停在了县衙门口，郑有海跟着师爷走出去，只往那马上看了一眼，便惊愕地快步上前：“下官参见顾将军！不知今日吹的什么风，把大将军您给吹来了？！”
这十几匹马都是上好的汗血宝马，坐着十来个身着铠甲的高大男子，威风凛凛，但要数最有气势的，当是最前头那位，剑眉黑目，手执缰绳，身形魁梧挺拔，不开口说话也能生出一阵压迫感。
也难怪郑有海好歹是一介县令，跪在这里，却冷汗连连。
鱼肉馄饨、凉皮（二）
“将军无事，难道就不能过来了？”
说这话的是旁边一位副官，头戴红缨铁盔，轻飘飘的一句话，就让郑有海的冷汗又多了几滴。
“怎会怎会，顾将军大驾光临下官只怕有失远迎，请——”
郑有海说完，那位顾将军翻身下马，大步朝里走去。
“听闻青山县管辖内好几个村子发生了坍塌之事，将军从府城归来，特来了解情况。”进去后，那位副官表明了来意。
郑有海立刻道是，接着就将这次受灾的好几处村落报了上去。
顾显城听着，眉头渐渐蹙起：“这么严重，为何不迟迟派人前往修缮？”
郑有海连忙解释：“下官已经派人过去抚慰村民了，只是……只是这修缮道路需要壮丁，将军您也知道，这青山县前两年征兵，能干活的男子都入了伍，现在实在是很难找到人前往啊……”
顾显城闻言，沉默片刻：“多少村民受灾，可有人伤亡？”
“伤亡是没有的！三个村落加起来，大概有十来户人家，最严重的应该是陈家村，有两三户人家的房子直接被泥石冲垮，下官先将灾民安置下来，他们的房屋恐怕也得一起修缮……”
顾显城点头，又问：“陈家村在何处？”
“青山县最北！说起来，倒是和城阳军驻扎之地最近！”
……
当这群煞神们走出县衙，郑有海松了一口气，县衙的师爷也松了口气。
“大人，没想到顾将军竟然愿意拨人过去援灾，这下您总算可以安心了。”
郑有海：“安心个屁！他是什么身份我是什么身份？顾将军亲自插手此事，你觉得我还能在太师椅上坐着？赶紧抓紧给本官找人！”
这师爷被训了一通，像个孙子一样不敢说话，他本人也正好姓孙，在郑有海走后小声嘟囔：“什么身份……不就是个莽寇大汉吗，他顾显城能有今日的位置，不过也就是运气好……”
当然，他不敢大声说，嘟囔两句之后就赶紧跟上了。
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陈家村。
今天就是村长定好的日子，一大早，杜氏还有甜姑就出发了，这次比试，主要是三户人家，除了杜氏，还有秀娟嫂子和张家寡妇，三家的情况都差不多，男人不在，孩子又还小。
村长家的院门口挤满了看热闹的人，甜姑和杜氏只第二个来的，到了之后，不少村妇就笑着过来打听。
这些人不仅对杜氏好奇，更好奇的是甜姑，自从她们知道甜姑能去军中伙房当厨娘，面不了羡慕至极。
这是多好的活计啊……咋就轮不到她们呢，要是能去军中，说不定还能和自家男人团聚……
于是一个个看着甜姑眼睛都红了，还想上去攀攀关系，万一之后这好事就轮到她们了呢。
至于摊子这事，她们也想搞啊，但是村长说了，只给孤儿寡母的，她们这些要么是娃大了能赚钱，要么就是男人当初并没出去，反正连资格也没有，今天过来，就是凑热闹的。
过了会儿，王秀娟也来了，她来的时候似乎信心满满，还得意地看了眼杜氏和宋甜姑，甜姑注意到她提了一个壶，不知道要做什么。