烤箱清脆的一声“叮”,手抓饼版芒果派也上了桌。
顾盛拿了一只,尽管轻轻吹了吹,但一口咬下,还是被里面滚烫的芒果馅给烫到了舌头。
“心急吃不了热豆腐,哦不,是热芒果。”时绣一边嘲笑着顾盛,一边自己小心地把芒果派咬开了一个小口,让饼皮里包裹着的热气散发出来。
被烤热的芒果已经变得十分绵软,甜味更为明显,而手抓饼做成的饼皮里有一点点的盐,带了些许的咸味,但与香甜的芒果结合在一起,非但不突兀,反而因着这一点点咸味,很好地缓解了芒果的甜腻,连吃两个也不在话下。
“本来是想着用芒果做慕斯的,结果一下子吃了这么多芒果,我想给慕斯换个口味了。巧克力味的怎么样?我看冰箱里有一些黑巧克力。抹茶的也行,我有带抹茶粉过来,你更想吃哪个?”
顾盛还没来得及回答,玄关处传来了萧然的声音:“有人吗?谁能来帮忙搭把手?”
时绣闻声回头,顾盛按住她,示意她慢慢吃,他出去看看。
不一会儿,两个人就往厨房这边走来,每人手上都拎着大袋小袋的。
“什么东西啊这么多?”时绣看着两位搬运工,瞪大了双眼。
“天气热了,给大家买了些冰淇淋,还有一些冰饮。”萧然把手中袋子放下,取出里面的冰袋,“幸好这个点路上没堵车,冰淇淋都安然无恙。你想现在吃一个吗?”
萧然把包装袋打开,让时绣自己挑。
时绣也没看,随手就拿了一个:“谢谢啦。”
“你不是刚才吃了太多芒果,不想再吃芒果味的甜食了吗?”顾盛的声音幽幽飘过来。
时绣看了看自己刚才随手抓的那只冰淇淋,果然是芒果鲜奶味的。
“谁说我不吃了。”时绣哼了一声,把冰淇淋的包装撕了吃了,冰冰凉凉的,味道很不错。
“刚才我在玄关好像就有听到你们在说做什么好吃的?”萧然打了圆场,随口问了句。
“是啊,我打算做一些慕斯蛋糕的,你觉得是做巧克力味的好,还是抹茶味的好?”
“抹茶味的吧?清爽解腻,可以当饭后甜点。”
“巧克力的好,你不是很喜欢吃巧克力吗?”
顾盛和萧然同时开口说道。
最终的结果, 是时绣既做了巧克力味的,又做了抹茶味的,后来想着既然两种口味都做了, 就索性多做一些,把芒果味的也一起做了, 顺便还把冰箱里几只已经熟透的猕猴桃也给解决了。
芒果和猕猴桃是萧然和顾盛帮忙切好的, 他们两个显然都是不怎么进厨房的,切水果的动作很不熟练, 但这两人像是在较什么劲似的, 非要在这里跟这几个水果过不去。
时绣看了眼他们切得惨不忍睹的水果, 扭开头去不再看, 眼不见心不烦, 反正这些水果最后都是要打成果泥, 形状并不重要,不重要。
她拿了些手指饼干压碎,和加热融化后的黄油充分混合后铺在杯底压紧, 放入冰箱中冷藏半个小时,做成慕斯的饼干底。
芒果和猕猴桃分别打成细腻的果泥, 吉利丁剪成小片,放入冷水中泡软,然后起锅隔水加热,倒入鲜牛奶,加入白砂糖, 再放入泡好的吉利丁片,慢慢搅拌至完全融化后, 倒入刚才打好的芒果泥,在吉利丁再次凝固起来前快速搅拌均匀, 使所有食材充分融合在一起。
淡奶油低速打发至表面出现纹路,加入到芒果泥中,用刮刀轻柔地上下翻拌,蓬松细腻的慕斯糊就做好了。
其余口味的慕斯糊也如法炮制,只是把芒果换成猕猴桃、巧克力碎和抹茶粉,时绣以前做慕斯的时候还喜欢草莓味的,但现在不是草莓成熟的季节,市面上买来的草莓味道很淡,偏酸不够甜,没有那么好吃。
慕斯糊倒在垫了饼干底的杯子和小碗里,将表层抹平,轻微震晃几下,使慕斯表面光滑细腻,然后再将这些盛放了慕斯糊的容器放到冰箱里冷藏过夜,明天早上就可以吃到冰冰凉凉,轻盈细腻的慕斯蛋糕了。
做完够大家所有人吃的慕斯蛋糕,时钟已经指向了十点,时绣其实还并不困,但看顾盛和萧然两个人都没有要回房间的意思,她只能主动开口开溜:“那个,我先去睡觉了哈,你们慢慢聊!”
时绣回到房间,在椅子上坐了一会,抬眼看到时间已经快到十一点,魏莹还是没有回来。
虽然大家在节目里一起合宿过集体生活,但毕竟不是读书时期的宿舍,没有什么门禁,原则上不限制嘉宾的自由,但如果真有事回不来的话,还是得跟节目组提前说一声,以免影响后续的录制。
时绣下楼倒水的时候刚好看到工作人员贝贝,就问了她魏莹的情况。
“魏老师?她没有说今晚不回来啊,她今天不是去接朋友了吗,有说过朋友聚会可能会玩得晚一些,要不然我帮你问问她什么时候回来?”
“不用了,我就是看她这么晚还没回来有点担心,既然她提前说过会晚点回来,那我就放心了。”
时绣睡得不早,就想等魏莹回来了再睡,但等啊等,直到她有了困意,在床上等得昏昏欲睡,魏莹还没有回来。
她的眼皮渐渐合起,正在这时,门把手被轻轻拧开,门口的魏莹发现屋内居然还亮着灯,明显吃了一惊:“绣绣?你还没睡啊?”
“嗯,这不是等你回来呢。”时绣睁开眼,“现在几点了?”
“十二点刚过。”见时绣还没睡着,魏莹喜滋滋地掏出一个打包盒来,“我们晚上去的那家酒吧,酒水嘛倒是一般般,但是小吃居然意外地好吃,我就给你另外打包了一份回来,本来还担心你睡了吃不上呢,你醒着正好,来来来快尝尝!”
“大晚上的,吃了还不得胖死。”话虽然这么说,但时绣还是坐起了身,接过魏莹递给她的打包盒,掀开盖子。
只见里面的是一份卤味拼盘,卤鹅肝卤鸡翅卤鸭肠卤牛肉,还有吸饱了汤汁的豆干,和切成片的卤蛋,卤汁的香味一下子钻入鼻尖,可以闻到桂皮八角茴香等香料的浓郁香味,酱红的颜色十分诱人。
时绣扒开筷子夹了一片卤鹅肝,她之前吃过的鹅肝,都是日料店里的鹅肝寿司或是清酒鹅肝,像这样用卤料卤出来的鹅肝,她只在家庭聚会的时候在宴席上吃过一两次,但味道算不上太好,有些太柴。
但魏莹带回来的这份卤味拼盘里的卤鹅肝,斜切成厚片,浸卤得十分入味,卤料的香味浓郁却不突兀,口感细腻软润,油脂丰盈,抿在嘴里绵绵化开,一点也不老不柴,甚至还在卤料的香味中,尝到了鹅肝带有奶香的甜味。
“好好吃!”时绣自己也做过卤味,但这样又很入味,又极绵软的鹅肝,她自认为凭自己的水平,卤不出这样的鹅肝来。
“是吧是吧,我一吃就被这味道惊住了,当时就决定打包一份回来给你尝尝,反正卤味凉了也好吃的,热一热也方便,没想到你还没睡,嘿嘿,那肯定是没有在冰箱里放过的味道更好!”
“你们玩到这么晚?”
“这不是很久没见了,我那朋友的工作安排也是明天下午才开始,我们又喊了个住在江城的朋友,而且我不是还在录这节目嘛,她们好奇得很,就多聊了会。”魏莹喝了点酒,脸上微微有点醺红,兴致很高,“不过绣绣,你怎么不告诉我顾盛是顾氏集团的少爷啊?帮他瞒得真牢,连我都没告诉!”
“啥啥啥?你在说什么呀?”时绣听得一脸懵逼,“什么顾氏集团?”