配菜提前都切好了，只要把肉丝滑出来炒熟即可。
肉丝提前泡出血水混上一点鸡蛋清，放进油锅里滑了十几秒就熟透了，再放进炒杓里用酱爆炒最后摆盘撒上一点熟芝麻。
陆遥掀开锅盖看了眼红烧鱼，里面的汤汁也收的差不多了，连忙招呼赵北川过来上菜。
鱼太大一个盘子装不下，装了两盘，加上京酱肉丝一齐端上来，那香味瞬间窜得满堂都是！
几个人还没吃，光是闻着就齐齐夸讚一声，“好手艺！”
曹五爷还从未吃过这样做的鱼，别的食肆多是蒸煮，做出来的鱼免不了有股腥味。而这家做的鱼一丝腥味都没闻到。
他拿起筷子迫不及待的吃了起来，隻一口就竖起了大拇指，这鱼做的绝了！
从今日起雅斋居怕是在他心里往后挪挪，给这陆家食肆让位置了。
其他人对京酱肉丝比较感兴趣，他们都是老饕，无师自通的拿豆皮包裹着肉丝和葱丝吃起来，被这豆皮的口感惊的讚不绝口。这家小食肆还真有点东西！
小年和小豆趴在后面算帐，光这一桌就赚了三百多文，如果一天来十桌八桌，岂不是能赚好多银子！
赵北川看食客吃得满意，这才放下心，不多时门外又进了两批食客，闻着屋里的菜香味，不约而同的都点了红烧鱼。
午时二刻的时候，林老爷子他们来了。
一进屋小豆子连忙跑过来行礼，“林爷爷好！”
林静贤慈爱的摸摸他的头，“许久未见北斗长高了些。”
“昨日子健也说我长个子了，我自己倒是没觉得。”
旁边贺之秋好奇的打量赵北斗道：“这孩子是？”
“我之前在秋水镇结识的小友，跟着我读了几日书，前段时间县试中试，过几日该参加府试了。”
贺之秋连忙仔细打量了赵北斗几眼，能得林静贤看中，这孩子怕是不一般。
林老爷子闻着屋里的菜香味肚子又开始叫唤，“咱们别在门口挡着了，进去坐着聊。”
小豆子领着三人坐到旁边的空位上，“林爷爷想吃什么菜？”
林子健兴匆匆道：“昨天那个鱼，再做一条吧。”
林静贤道：“肉沫豆腐还能做吗？离开秋水镇就再没吃过你家那般好吃的豆腐了。”
小豆子连忙点头，“能做的。”
“再来一道凉拌苦菜和三碗汤面，先这样吧，不够吃一会儿再要。”
小豆记下菜名，匆匆跑到后面告诉陆遥。
贺之秋惊诧的看着老友，“我记得你不重口腹之欲，怎的岁数越大越活回去了。”