即便是不将它给做大，就算是做成一个私房菜式应该也不算难吧？”
这才是最核心的问题，也是楚云风到目前为止最搞不明白的地方，按理说这十八罗汉佛跳墙有这么大的名头，可是却衰落至此，让人不得不产生一些质疑和好奇。
当真正问到这个问题的时候，孙师傅的脸色忽然一下不好看了起来，整个人就楞在了那里，明显是感觉有苦难言。
随后他又深深地叹了几口气，几度想要说话，但是话到了嘴边，却是又咽了回去。
楚云风知道这事儿肯定是有隐情的，所以自己也不着急，耐心地等待着真相揭开的那一刻。
“来，小楚师傅，吃点儿水果，这可是咱们这边的特产蜜桔，味道很不错的，快尝尝。
要是你们再晚来一个月的话，到时候琯溪的蜜柚也熟了，那可比这个蜜桔好吃多了。”
老太太非常的热情，端着一盘洗好的橘子跟慕晴一起走了过来，直接塞了两个在楚云风的手里。
“我自己来就可以了，谢谢！”
感受到了热情之后，楚云风自然是拨开了橘子，不过却是递给了慕晴，随后才将第二个给拨开尝了起来。
味道确实还不错，甜度挺高的，但并不是那种纯甜的，略微带着那么一丝丝的酸味，反而更加让这味道好吃许多。
老太太笑着看这两人互动，心里也是很开心的，不由得想起了自己年轻的时候。
但是一看到这老头子的模样，便知道他又开始悲风伤秋了，于是坐下之后便开口说道：“都这个时候了，有什么说什么吧。
这事儿都憋在心里这么多年了，有什么不好说的？
难道还真的准备一辈子就这样放弃了，这说出来说不定还能有办法呢，你昨晚不是说人家小楚有渠道吗，那个……”
老太太还没唠叨完，马上就被孙师傅给打断了，但是这话里提到了楚云风，还涉及到了渠道的事情，这就有点儿意思了。
楚云风和慕晴两人自然是交换了一个眼神，心中虽然有了一些猜测，但是还需要最后来印证。
之间孙师傅总算是长长地叹了口气，随后将桌上的那杯茶一饮而尽，这才缓缓道来：“其实这件事儿说起来也不复杂，最大的原因就在食材上面。”
食材？
一提到这两个字的时候，楚云风发现自己忽然懂了！
特别是一想到这道菜70年代的昙花一现，到现在孙师傅的“坚持”，那么这件事儿就说得通了。
于是楚云风心中开始狂喜了起来，如果仅仅是这么一个小小的原因的话，那么对于自己来说根本就不是问题啊。
食材？
这事儿说大算大，说小算小，但是对于自己来说，简直就是小儿科嘛！
随后孙师傅的叙述开始验证了楚云风的判断：“这道菜其实是我师傅传下来的，一共就传了两个人，一个是我，另外一个是我师兄。
我师兄前些年去世了，所以我怀疑你们手上的那份配方就是从他手上获得的。
应该是从他的家人那里买过来的，但是如果他还在世的话，估计你们也是买不到的。
因为师门有令，这道菜是不允许外传的，而且师门内最严厉的一个规定就是，制作这道菜的时候，食材的选择是非常严格的。
如果食材达不到标准的话，那是绝对不允许制作的，因为这会砸了这道菜的招牌，这是师傅绝对不允许的。”
话说到这个地方，已经是非常明了了，楚云风对着慕晴点了点头，证实了自己心中的猜测，而对于这个问题，一定是有解决的办法。
说起这事儿孙师傅也是一阵唏嘘，他露出了一抹回忆的神色说道：“七几年的时候，那个时候我跟师兄还在师傅手底下学厨。
跟师傅学了差不多快十年了，所以师傅也想着要将这道菜教给我们，当时我们可是非常兴奋的，都知道这是师傅压箱底的绝活。
只不过这么多年以来很少能够看到他老人家做罢了，而且这么多年以来，他也只是做过了两次，但是我却是有幸尝到过一次。
就那么一次，我可是被那个味道给深深地震撼到了，绝对是最顶级的美味儿，我当时只是吃了一口，立马就哭了起来。
确实没有想到这个世界上还有这么好吃的菜品，由此可以想象得到这道菜的不凡。
然而转折也是从那个时候开始的！
那个时候的餐厅，哦不，应该是叫国营饭店才对，那个时候还没有私人饭店这一说。
我师傅虽然是饭店后厨的负责人，但是很多事情都还是要听经理的吩咐，那天经理说有客人预订了佛跳墙，后天回来店里品尝。
我师傅一听这事儿马上就拒绝了，说这要品尝这十八罗汉的佛跳墙至少是要提前一个月预订，因为有些食材需要提前购买。
如果主要食材买不到的话，或者是品质达不到的话，做出来是砸招牌的。
但是经理却不以为然，他告诉我们说这桌客人非常重要，说后天就必须是后天，要是完不成任务的话，这责任我们可承担不起。
但是师傅据理力争，说如果食材不达标的话，做出来的菜品质量肯定是不过关的。
可是经理却听不进去，而且还说了食材的事情他负责，但是东西必须要做出来。
而师傅的反对却并没有任何的效果，这上午刚刚说完，中午就将食材送了过来。
这悲剧也就发生了……”
孙师傅说到此事的时候声音都哽咽了起来，眼角都留下了热泪，可见当年这件事情对他的影响有多大。
“这送来的食材肯定太差了，对不对？
但是你师傅他还是用这食材做了？”