全猪宴?
“呵呵!”楚云风嘴角露出一丝“奸笑”,让冯师傅感觉这是有挖坑的嫌疑,这小楚不会是想要搞事情吧?
不过当楚云风连续说了几个菜品名字之后,冯师傅顿时就知道自己意会错了,看来这小子也不是个厚道人啊。
只见楚云风不紧不慢地嘿嘿笑道:“既然是全猪宴嘛,自然是要做我们川菜里面最有特色的几道菜了啊。
这第一道菜你刚才也看到了,豆渣猪头肯定是少不了的,前几天我做全猪宴一共有十六道菜,每一道都非常的有特色。
对了,你还不知道吧,除了这豆渣猪头之外,还有凉拌猪舌、罐烧猪蹄、东坡肘子、酸辣肘子、蒜泥白肉、回锅肉、粉蒸肉、东坡肉、叉烧肉、梅菜扣肉、盐煎肉、肝腰合炒、猪肚绿豆折耳根汤、手撕猪心和红烧肥肠。
另外我还准备再做上陈皮肉、粉蒸肉、精品烧白、夹沙肉、松子肉、锅巴肉片、锅贴腰片、菠饺白肺、白油猪肝、葱末肝片、旱蒸回锅肉、干煵肉丝、鱼香肉丝、南卤肉、罐烧肉、萝卜连锅、荷叶蒸肉、芙蓉杂烩、软炸肚头、苕菜狮子头。
这是另外的二十道菜,全部都是老川菜,并且都是猪肉做出来的,这就是我所准备的全猪宴!”
嘶~!
冯师傅感觉自己的心都在颤抖,这简直就是迄今为止最全最豪华的全猪宴了吧?
这一道道菜之中,至少有1/3的菜品自己没有听过,而其它的菜品,也有1/3自己不会做,这简直就是让人直呼不可思议。
“真、真的能做这么多道菜?你这都是哪里学的啊?这什么萝卜连锅、芙蓉杂烩、松子肉和白油猪肝这些菜我听都没听过,这些菜都是咱们的老川菜吗?”
冯师傅刚才可是一个字一个字地听得清清楚楚,而且展现出了从未有过的记忆强度,竟然把所有菜品给记了个齐全。
楚云风的语气带着一丝兴奋,欣然点头道:“那可不是嘛,全都是咱们的老川菜,而且做出来才知道它们有多么的精致。
光是听名字是完全想象不到它们的内涵,绝对是咱们川菜老前辈们的心血结晶,这一次就让它们全部绽放出来,让大家好好瞧瞧看!”
发了狠的楚云风的确是“可怕”的,这一回他绝对是全力以赴,而且根本不会留一手,那妥妥的就是大干一场啊!
冯师傅听到这样的豪言壮语自然也是兴奋得不行,站在一旁搓着手,很是期盼着明天的到来。
不过楚云风接下来的三十道菜还没说呢,不过冯师傅也不着急,赶紧过去灶台那边看看高汤的情况,看看水开了没有。
这一走过来之后,立刻就被好几个大师傅给围了过来,明显是想要打听一下情况。
“老冯啊,这小楚怎么现在就开始处理食材了,不是明天上午才考核吗,明天一早来弄也是来得及的啊?”
首先提问的是苏菜的孙师傅,第一次“教”楚云风做的是叫花鸡,当时的那份揶揄表情那可是展现得淋漓尽致,可是哪里知道楚云风竟然做出来的跟自己一丝不差。
从那个时候开始,不仅仅是孙师傅,这后厨的每一位大师傅都不敢再小觑了楚云风,此时他的好奇心自然是相当的重。
而闽菜的刘师傅则是更加疑惑地问道:“我看到刚才王部长和余科长脸色不太好,是不是明天的考核出现什么问题了?”
“对对对,不会是增加了考核难度什么的吧?这小楚到底能不能过关啊?”粤菜的卫师傅开始关心了起来,毕竟楚云风也是后厨的一员。
湘菜的杨师傅则是显得更加急切一些,皱着眉头道:“我看小楚的动静儿不小啊,是不是考核有什么变化啊?”
……
后厨围过来的大师傅们你一嘴我一嘴地追问了起来,看得出大家都很关心楚云风,冯师傅也是感同身受,不过有些事情还是不能提前说出来。
只能是简单地说个大概:“考核的流程一点儿没变,只是小楚听说这来考核的人比较多,所以准备多做几道菜而已。”
哦~!
原来如此!
苏菜的孙师傅恍然大悟道:“难怪了,我就说嘛,看来小楚还是很重视的嘛!”
而湘菜的杨师傅若有所思地叮嘱道:“也对,不过也别太紧张了,跟小楚说一声儿,不用太过担心,他的厨艺没问题的。”
“嗨,我还以为是什么呢,不就是多做几道菜嘛,按照他的速度来说,明天早上来弄也是没有任问题的。”
“不错、不错,还是有股子闯劲儿,多做几道菜也能够让评委们多见识一下川菜的魅力,老冯啊,你也去帮帮小楚啊?”
……
冯师傅对于大家的热情有些疲于应付,特别是不少人都提议让自己去帮着楚云风处理一下食材,这在大家看来一点儿问题都没有。
不过只有冯师傅自己心里明白,这哪里是没有问题啊,这问题大得很哦!
水渐渐地开了之后,浮沫一点儿一点儿地飘了起来,冯师傅则是马上过去给楚云风说了一声,于是便马上停下了手中处理的食材,赶紧过来干活儿了。
不过等楚云风一过来之后,这些大师傅们都纷纷冲着他笑,大家都很欣慰地拍了拍他的肩膀,对着他点了点头。
冯师傅跟大家说什么了?
楚云风热情地跟大家点点头,还不忘把大桶里的浮沫给打掉,而冯师傅根本就不过来,就在那边仔细地盯着楚云风已经处理好的食材,仿佛上面有花儿一样好看。
而侯会长他们三人走出来了之后,对于王部长和余科长的担心自然是明白的,所以不等他们两人开口,侯会长则是立刻发表了自己的看法。
“二位放心吧,小楚的实力你们也是清楚的,他不会打没把握的仗,既然他都这么决定了,那肯定是经过周密计算的,你们就放心吧!”
虽然话是这么说,但是侯会长心中的担心不比这二位少,那毕竟是六十六道菜啊,说不担心你信吗?
但王部长和余科长还真的信了,因为侯会长表现得如此的自信,所以这二位也不好再说什么。
“那行吧,我就先回去了,小楚这边有什么需要就知会我一声儿!”
“我也回去了,待会儿还有个会呢,不过随叫随到啊!”
看着王部长和余科长两人离开的背影,侯会长才悄悄地长呼了一口气,这才开始给金部长打电话了解一下明天评审团的事情。