我从小就跟爷爷非常亲近,每到学校放假之后我就会回到老家,整个假期都是待在爷爷家的。
爷爷会带着我上山放牛,还会带着我去河里捕鱼,甚至是会教我制作鸟笼等许多有趣的手工。
可以说爷爷在我的整个童年记忆之中,承载了不可或缺的部分,这张纸片我小时候其实也是见到过的,不过当时没有过多的想法。
我看到爷爷对着这张纸条在叹气,那个时候我也不懂到底是什么原因,现在想来应该是在叹息这道菜无法复原吧?
对了,还没告诉大家,其实我爷爷的厨艺相当的不凡,小时候吃他做的菜总是那么的美味,许多很简单的食材都能够做出很不一样的美味儿。
只是现在才后知后觉当时的厨艺有多么的厉害,咳咳,不好意思,题外话说得有点儿多了。
不过大家请看,这张纸条上面明确写着这是一道川菜,可是并没有详细说明它是谁发明的,也没有具体透露它是哪个年代的菜品。
但是看着上面的字体都是繁体字,那么就说明这至少应该是四五十年代左右,或者是之前的记录。”
楚云风看着这张已经泛黄了的纸条,很是认可地点了点头,光是这纸张的模样便能够确定,这应该是那个年代的东西。
但是很可惜的是,这张纸条缺了很大一部分,也就是下面的这部分,这下面应该是记录的制作方法,可是却消失不见了。
看这裂纹应该是被撕掉了,所以这张纸条上面除了记录了这道菜的名字,只剩下了寥寥三四种食材……
这菜品应该也是有不少年头了,或许比这个时间早上几十年也是有未可知,这估计也应该是一道上百年的菜品。
但就是不知道这道菜是大师所发明呢,还是有人无意中创造出来的,这个就无从考据了。
但是这些都丝毫不影响这道菜的精致,让楚云风很是有些跃跃欲试,很想第一时间就把这道菜给学会。
可是想要学这道菜,呃~!
难度很是有些大啊!
原因很简单,因为蓬松远根本就不会做这道菜!
是的,此时的蓬松远开始透露出了一股无奈的味道:“大家也都看到了,这张纸条上面只写了这道菜的名字,以及几种食材的名字。
我也查过了很多的资料,但是都没有发现这道菜的出处。
可是这道菜的名字如此响亮,给人一种很是不一样的意境,所以后来我便去请教了一些制作川菜的师傅。
但是很多师傅都告诉我,他们无法将这道菜给复原,因为这里面涉及到了两个非常大的技术难点,让人很难做得到。
第一个就是这个奶汤,许多师傅说这奶汤分好几种,有牛奶制成的,也有古法奶汤,到底是哪一种无法判断。
另外一个就是这个棋盘的制作,这张纸条上面记录的食材一共就只有三种,呃三种半吧,这第四种食材只有一个“鸡”字。
这到底是鸡蛋还是鸡肉,确实是无法进行判断。
大家看到的这张成品菜图片,是我让朋友用特效做的,虽然这道菜具体的制作方法已经看不到了,这非常的可惜。
不过这张纸条上面还有一段描述这道菜的话,所以根据这段话才做出了这张图片,以供大家参考。”
此时大家才彻底明白了这道菜为什么会用电脑制作的效果来呈现了,其实一开始纸张出现的那一刻,许多人都已经猜到了真相。
不过大家心中也开始疑惑了起来,既然这道菜已经残缺成了这个样子,为什么组委会还把它排在第三位呢?
那些几乎是做不出来的菜品不是都放在了最后吗,为什么这道菜要放在这么靠前的位置?
仅仅是跟大家分享一下?让大家知道这道菜究竟有多么的精致?
那这样分享又有什么意义呢?
一道无法做出来的菜品,即便它当年是如何的精致和辉煌,其实也都没有多大的意义,大家也只能通过它的名字来缅怀一下罢了。
但是!
蓬松远接下来的一句话,立刻让会场骚动了起来……
“其实这一次我本来是不打算来的,毕竟这道菜已经是消失在历史的尘埃之中了,想要复原的确是太难。
对于这道菜我其实花费了十年的功夫了,找了许多的师傅都没有任何的办法,但是后来组委会告诉我,说如果我来了说不定还会有机会。
一开始我认为他们这是在安慰我,而且很有可能是想找个借口让我来参加这个研讨会,可是当他们说出了一个人的名字之后,我相信了。
他们说这个人很有可能能够让这道菜给复原出来,这就是我今天来这里的最重要原因,所以我现在很激动,咱们这道菜能不能现在就开始呢?”
轰~!
整个会场一下就热闹了起来,从刚才的讲述来看,这十年的时间里面,蓬松远应该是花费了不少的功夫,找过了许多的川菜师傅。
而得出的结论都是相同的,在食材缺失的情况之下,想要把一道非常精致的菜品给复原出来,这几乎是很难的。
更何况是一道如此精美的菜品,根据效果图来看,这道菜的正中间是一个方方正正的棋盘,面上的横线绿油油的。
棋子都是白色的,上面的字体应该是画上去的,不过怎么画,用什么来画也是有些考究的。
而奶汤的周围还漂浮着金色的蛋饺,很是充当了一种意境的氛围感,所以说这蛋饺的制作也是一个考点。
“不是吧,十年都没有成功,来这里就能成功吗?”
“我怀疑是组委会忽悠别人的吧,这是不是有点儿太不地道了啊?”
“你来的时候有没有忽悠你啊?”
“这把话说得这么满,难不成这研讨会现场还有高人吗?”