冬日初雪大
王珺一出房门就倒吸了一口冷气，原来外面下了雪！
“初冬就下雪了？”北边的雪很大，他知道，故而家里在下霜了的时候，就开始烧火炕了，火墙晚上也烧了一把。
所幸他们家还有地龙可以加热，为了让家里人安全过冬，温润真的是什么都考虑到了，这会儿就体现了出来，屋里温暖如春，外面大雪纷飞。
“是啊，这大雪后半夜就下了，所以我们后半夜又烧了一下火墙和炕。”小豪穿的衣服都换了，皮毛一体的劲装，方便又保暖，脚下还踩着二棉鞋：“本来早饭是米粥，厨院那头改成了羊汤和馅饼。”
“让人再做个素馅的饼子，单独给老爷做，其他人想吃就去说。”王珺吩咐了一句：“熬一罐米粥。”
昨天有点那什么了，一大早的吃荤腥不太合适。
“明白！”小豪一蹦三跳的去厨院，王珺回屋里自己洗漱，然后把温润从被窝里挖出来，用湿热的毛巾，给他擦了擦手和脸。
温润这才清醒了一些：“外头干什么呢？一大早的那么热闹？”
“下雪了。”王珺给他先把棉袜子套上：“还很大。”
“这个时候下了雪？”温润揉了揉眼睛：“怪不得昨晚睡着睡着就有点冷。”
“刚入冬，初雪就这么大，也不知道是个什么意思。”王珺担心的道：“你冷不？”
“在屋里当然不冷，外头就未必了。”温润踢踢踏踏的下了火炕，收拾了一下被褥，去洗了把脸，精神了一下，才跟小耗子似的，趴在门口掀开棉帘子的一角往外看。
发现外面真的在下雪，大早上的阴沉沉的天，下着鹅毛大雪。
与江南那稀碎的雪不同，这京城的雪片儿老大了，跟他前世老家东北的雪片儿差不多。
天地一片苍白色，温润放下棉帘子：“今天不出门了。”
“嗯。”王珺也由着他。
家里地方大，走廊上都挂了棉帘子挡风，饭菜送来的时候，用个破皮袄子包着食盒子，一点没凉。
温润见下了雪就不出门了，但是还跟王珺点菜：“晚上吃一顿羊肉锅子吧？”
“好。”王珺这两日休沐，加上下雪他也懒得动弹，就在家里也不出门。
弟弟们在赶考别院那边，未来的两个弟妹暂时管着家里的后院，加上有月姑跟阿珍姨她们帮衬着，大将军府后院人口简单的很，也没什么事儿。
难得俩人白天无事可做，就聚在一起，一个人看书，一个人擦刀，哦，还擦了擦铠甲。
外面簌簌落雪，屋里温暖如春。
下午果然厨院那头做了羊肉锅子。
“这是按照京城里的风味做的，也不知知道吃不吃得习惯。”来送锅子的是阿珍姨：“那边新来的那个大厨，有点意思。”
“他做的好吃，就赏二两银子，做的不好下次改进。”温润倒是没说撵走的话，这厨子，或者说全套班底，谁知道是不是皇帝的眼线啊？
哪怕过命的交情，这皇帝也得在某一家府邸里安插几个人才行。
这是非常默契的潜规则，老王家也不能例外。
“还挺好吃的吧？羊肉的锅子，里头还放了豆腐白菜和萝卜，放了不少调味料呢。”阿珍姨道：“还有您说的，那个什么辣椒？我放了一点点进去，放的是皮儿，老爷说皮儿没什么用，碾碎了用油炸一下，成了红油，我还往里头放了点芝麻。”
温润一看，可不是么！
辣椒和番茄，他都取了籽儿出来保存，其余的没用就都做了吃。
番茄做了番茄酱存起来，辣椒也晒干了碾碎了，炸了红油出来。
放在羊肉锅子里的是个干辣椒片儿，蘸料里有红油，蒜泥和葱花儿。
最主要的是，这锅子里头还放了不少的酸菜！
“酸菜哪儿来的？”温润兴致勃勃的问阿珍姨：“咱们家腌制的？”
在江南那么多年，温润都没吃过一口地道的酸菜，要说这腌酸菜，有两种，一种是东北的酸菜，一种就是蜀地的酸菜。
蜀地的酸菜适合做酸菜鱼；东北的酸菜适合炖。
“那个帮厨腌的，他说他老家是东北那边的，酸菜做得很好，就要了七八个大缸子，腌了酸菜，现在能吃了。”阿珍姨道：“说也奇怪，这酸菜跟咱们那边的还不一样。”
江南的酸菜，用的是小菘蓝，不是东北的大白菜。
“当然不一样了。”温润摇了摇头：“《晏子春秋·杂下之六》曾曰：”婴闻之：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也”的记载，同样都是酸菜，南北东西都不同。”
听的阿珍姨双目异彩涟涟：“那我能尝试着做个菜什么的？”
“您老随意。”温润知道，阿珍姨只是想开发新菜。
“那老爷有什么指点不？”阿珍姨可是知道，老爷很爱吃，很多新奇的想法。
“倒是有个饺子馅儿，挺特别的。”温润道：“老边酸菜饺子，听说饺子馅儿，是用剁碎了的酸菜加野猪肉煸炒过后才拌在一起，然后加料，包成饺子煮了，风味独特。”
前世的记忆，到底是深刻的，温润还记得那个味道。
当时不太了解这个老边酸菜水饺是个怎么回事儿？后来只听人提起过一嘴，说是因为馅料特别才会这么好吃。
他是真的喜欢吃那个老边酸菜水饺。
就是不会做，知道怎么做，可他手残一个，又不是大厨。
“这个可以琢磨一下。”阿珍姨果然感兴趣：“一般的馅料都是生的，这个是熟的，有意思，奴家这就告辞。”